نوشته‌ها

تولید پلاستیک با استفاده از درخت کاج

تولید پلاستیک با استفاده از درخت کاج

این پلاستیک جدید که pinene نام دارد، یک ماده شیمیایی معطر است که بوی خاص درخت کاج را تولید می‌کند و از ضایعات صنایع کاغذسازی به دست می‌آید. این نوع پلاستیک در طبیعت به طور کامل تجزیه می شود و هیچ اثری از آن باقی نمی‌ماند.
ساینس دیلی/ایرنا – محققان مرکز فناوری‌های شیمیایی پایدار در دانشگاه بث انگلیس، نوع جدیدی از پلاستیک قابل بازیافت را با استفاده از ترکیبات شیمیایی برگ های سوزنی درخت کاج تولید کردند.
این پلاستیک جدید که pinene نام دارد، یک ماده شیمیایی معطر است که بوی خاص درخت کاج را تولید می‌کند و از ضایعات صنایع کاغذسازی به دست می‌آید. این نوع پلاستیک در طبیعت به طور کامل تجزیه می شود و هیچ اثری از آن باقی نمی‌ماند.
در حال حاضر پلیمرهایی که به عنوان پلاستیک زیست‌تخریب پذیر شناخته می‌شوند، در واقع حاصل ترکیب مواد عالی به دست آمده از نیشکر یا ذرت با ماده‌ای موسوم به کاپرولاکتون هستند که موجب انعطاف‌پذیری پلیمر می‌شود. کاپرولاتون از نفت خام به دست می‌آید و در نتیجه پلیمرهایی که به این شیوه تولید می شوند، به طور کامل قابل تجزیه در طبیعت نیستند.
این تحقیقات به عنوان بخشی از یک پروژه بزرگتر با هدف شناسایی و استفاده از مواد شیمیایی زیستی به عنوان جایگزینی برای مواد خام حاصل از نفت به منظور تولید محصولات کاربردی به اجرا درآمده است.
این تحقیقات هنوز در مراحل اولیه قرار دارد و تنها چند گرم از پلاستیک pinene تولید شده است؛ اما محققان در تلاشند تا فرآیند تولید آن را به‌گونه‌ای توسعه دهند که در آینده نزدیک امکان تولید انبوه و صنعتی این نوع پلاستیک فراهم شود.
محققان امیدوارند این نوع پلاستیک در زمینه های مختلف از جمله صنایع بسته بندی و مواد غذایی و حتی صنایع پزشکی کاربرد داشته باشد. گزارش کامل این تحقیقات در نشریه Polymer Chemistry منتشر شده است.

نمایشگاه ICF ، طعم لذیذ شیرینی و شکلات‌های ایرانی

از ۲۳ تا ۲۶ شهریورماه جاری در فضای ۴۰ هزار مترمربعی؛ طعم لذیذ شیرینی و شکلات‌های ایرانی، کام طرفداران پانزدهمین نمایشگاه ICF را شیرین می‌کند/ افزایش دو برابری شرکت‌های خارجی

دومین نمایشگاه تخصصی شیرینی، شکلات و بیسکوییت جهان در پانزدهمین دوره خود، در واپسین روزهای هفته جاری در محل دائمی نمایشگاه های بین المللی تهران برگزار می شود.
به گزارش خبرنگار ایانا، جمشید مغازه ای، دبیر انجمن شیرینی، شکلات و بیسکوییت ایران و دبیر ستاد برگزاری پانزدهمین نمایشگاه بین المللی تهران، عصر امروز در یک نشست مطبوعاتی از برگزاری این نمایشگاه در مورخ ۲۳ تا ۲۶ شهریور ماه جاری در محل دائمی نمایشگاه بین المللی تهران با حضور ۳۹۸ شرکت داخلی و ۸۳ شرکت خارجی از ۲۲ کشور جهان خبر داد که قرار است دستاوردهای تجاری خود را در ۴۰ هزار متر مربع از فضای نمایشگاهی تهران به معرض دید مشتاقان این صنعت بگذارند.
مغازه ای با بیان این که نمایشگاه بین المللی شیرینی و شکلات به نمایشگاهی با ثبات در هفته سوم شهریور ماه هرسال بدل شده است، تصریح کرد: این نمایشگاه در ۳ بخش محصولات، مواد اولیه و ماشین آلات برگزار می شود که البته قاطبه شرکت کنندگان در زمینه مواد اولیه و ماشین آلات تخصصی هستند.
دبیر انجمن شیرینی، شکلات و بیسکوییت ایران با بیان این که صنعت شیرینی و شکلات در زمینه نوآوری، کیفیت و بسته بندی در این ۱۰ ساله رشد چشمگیری داشته است، گفت: از طرفی فضای برگزاری این نمایشگاه از ۴۰ هزار مترمربع در سال ۸۱ خورشیدی به ۴۰ هزار مترمربع امروز رسیده است، کما اینکه درآمد ارزی این صنعت نیز از ۴۰ میلیون دلار به ۵۰۰ میلیون دلار رسیده است.

مغازه ای با اعلام این که در حال حاضر یک میلیون و ششصد هزار تن انواع محصولات شیرینی و شکلات از ظرفیت ۲/۴ میلیون تنی این صنعت تولید می شود، در پاسخ به پرسش یکی از خبرنگاران در مورد میزان قاچاق شیرینی و شکلات به کشور تصریح کرد: میزان قاچاق این محصول به نسبت تولید ناچیز است، اما به هر حال امر ناپسندی است که سلامت مصرف کنندگان را به دلیل این که عمده آن ها محصولات با تاریخ مصرف رو به انقضاست، تهدید می کند.
مغازه ای با اشاره به این که بر اساس مطالعات منطقه ای صورت گرفته می توان بازار یک تا یک و نیم میلیارد دلاری از صنعت شیرینی و شکلات برای ایران داشت، در پاسخ به پرسشی مینی بر تاثیرات برجام بر حجم تجارت صنعت شیریین وشکلات گفت: البته تاثیر برجام بر خلاف تصورات قبلی خیلی مثبت نبوده است، اما به هر حال در امر حوالجات پول و گشایش اعتبارات اسنادی تسهیلاتی را برای واحدهای صنعتی صادرکننده در بر داشته است. اگرچه نمی توان افزایش تعداد شرکت کنندگان خارجی پانزدهمین دوره به نسبت دوره گذشته را در ? برابر شدن تعداد شرکت های خارجی از ۴۲ شرکت به ۸۲ شرکت نادیده گرفت.
دبیر انجمن شیرینی، شکلات و بیسکوییت ایران در پاسخ به پرسش ایانا مبنی بر تاثیرات تحولات قیمتی شکر طی ماه های اخیر گفت: این اتفاق در کاهش نقدینگی واحدهای صنایع شیرینی و شکلات بسیار اثرگذار بوده است و با وجود برخی ادعاها در مورد کاهش مشکلات شکر جز در مورد امکان آسان تر تهیه آن از بازار در امر قیمت، تغییر محسوسی رخ نداده است.
مغازه ای با ابراز شگفتی از تداوم فروش شکر با نرخ بالاتر از نرخ مصوب افزود: از آنجا که تداوم این قبیل مشکلات مانع حضور قوی صنایع داخلی در بازار جهانی و ارزش افزوده لازم برای رقابت در بازار منطقه ای می شود، ارگان های مسوول باید هر چه سریع تر فکر عاجلی برای حل این مشکل بنمایند.
وی میزان مصرف سالانه شکر در واحدهای صنایع شیرینی و شکلات را ۵۰۰ هزار تن برای تولید ۱/۶ میلیون تن محصول نهایی تولید شده برشمرد.
دبیر انجمن صنایع شیرینی، شکلات و بیسکوییت در ادامه با بیان این که مصرف سرانه شکلات در ایران در قیاس با اروپا بسیار کمتر است، گفت: مصرف سرانه این محصول در ایران ۲ کیلوگرم و در اروپا ۱۰ تا ۱۱ کیلوگرم است.
مغازه ای با بیان این که با وجود همزمانی نمایشگاه شیرینی و شکلات ایران با نمایشگاهی در مسکو برخی برندها جهت استفاده از فرصت بازاریابی در روسیه به آن کشور رفته اند، گفت: در عین حال هیات هایی تجاری از قزاقستان، ایتالیا و آلمان به نمایشگاه تهران می آیند.
وی در پاسخ به پرسش دیگری از ایانا مبنی بر این که در حال حاضر کدام استان ها قطب های اصلی تولید شیرینی و شکلات هستند، گفت: قطب اصلی این صنعت در ایران استان آذربایجان شرقی با قریب به ۴۰ درصد واحدهای شیرینی و شکلات است و استان های اصفهان، خراسان رضوی، گیلان و مازندران در رده های بعدی تعداد واحدهای صنعتی این صنف قرار دارند.
لازم به ذکر است بر اساس اظهار نظر مغازه ای پس از نمایشگاه ISM آلمان که در بهمن ماه هر سال برگزار یم شود، و امسال چهل و دومین دوره آن برگزار می شود، دومین نمایشگاه معتبر شیرینی و شکلات جهان نمایشگاه ICF ایران است که هنگام آغاز پیک کاری این صنعت که نیمه دوم سال است، برگزار می شود.
پانزدهمین نمایشگاه تخصصی شیرینی ، شکلات و بیسکوییت از ۲۳ تا ۲۶ شهریور در محل دائمی نمایشگاه های بین المللی تهران برگزار می شود و از ساعت ۱۰ تا  دستاوردهای شیرین این نمایشگاه را به معرض دید دوستداران این صنعت محبوب غذا قرار می دهد.

نشست انتخاباتی صنایع غذایی و کشاورزی

نخستین نشست انتخاباتی فعالان با سابقه صنایع غذایی و کشاورزی به منظور حضور پررنگ فعالان این بخش در انتخابات ۱۸ اسفند اتاق بازرگانی تهران برگزار شد.

به گزارش فود پرس، در این نشست که بیش از ۷۰ نفر از مدیران و چهره های تاثیرگذار بخش کشاورزی و صنایع غذایی در هتل سیمرغ تهران برگزار شد عنایت الله بیابانی نایب رییس خانه کشاورز، با بیان این که زندگی ما کشاورزان به دستان صنعتگر شما صنعتگران غذا پیوند خورده است، به مکاتبات ۹ ماه گذشته با اتاق بازرگانی جهت تعیین جایگاه اختصاصی برای بخش کشاورزی اشاره کرد و گفت: حتی در مقطعی که بنا داشتند اتاق کشاورزی را منفک از اتاق بازرگانی ایجاد کنند، ما مخالفت کردیم با این استدلال که انشقاق را قبول نداریم و هر حوزه وظایف و تخصص خود را دارد و باید در کنار هم به توسعه فعالیت های اقتصادی بپردازند.

این چهره نام آشنای بخش کشاورزی با بیان این که این تشکل بزرگ کشاورزی هم اکنون یک میلیون و ۸۴۰ هزار نفر عضو در سراسر کشور دارد که در ۱۳۲ شهرستان مستقر هستند و به امر تولید کشاورزی اهتمام دارند، گفت: در اهمیت جایگاه خانه کشاورز همین نکته شاید حساسیت و اهمیت این تشکل را متمایز و بارز می سازد که وزیر کشور دولت در کنگره چهارم وقتی حضور و نفوذ خانه کشاورز را می بیند، این نکته را یادآور می شود که من نمی دانم چرا باید با توجه به اهمیت و جایگاه این تشکل، ۲ بار پرونده انحلال خانه کشاورز به شورای امنیت ملی در زمان ریاست جمهوری محمود احمدی نژاد برده شود؟

وی با اشاره به انتخابات پیش روی اتاق بازرگانی، صنایع و معاون و کشاورزی که قرار است ۱۸ اسفند ماه سال جاری برگزار شود، گفت: متاسفانه افرادی از حوزه هایی غیر از کشاورزی و صنایع غذایی برای کسب سهمیه بخش کشاورزی در اتاق ثبت نام کرده اند که اگر فعالان اصلی کشاورزی و صنایع غذایی متحد و منسجم نشوند، خطر از دست رفتن این فرصت جدید و طلایی برای بخش کشاورزی هست.

نایب رییس خانه کشاورز در عین حال با تاکید بر اهمیت حفظ وحدت رویه فعالان کشاورزی و صنایع غذایی حتی اگر رای نیاورند، خواستار همیاری همه جانبه کشاورزان و فرآوری کنندگان محصولات آن ها در چرخه صنعت شد.

تغییر نقش تشریفاتی اتاق بازرگانی

سعید جارودی عضو هیات مدیره انجمن صنعت پخش ایران نیز طی سخنانی خواستار بررسی جایگاه اتاق در اقتصاد شد و گفت: به نظر می رسد که باید امروز در وظایف برعهده اتاق تجدید نظر اساسی کرد، اتاقی که به زعم رییس هیات مدیره گروه تولیدی مهرام، از تشریفات خارج شود و در تعاملی با دولت حرفش را به کرسی بنشاند و در تصمیم گیری های اقتصادی کلان کشور تاثیر گذاری بیشتری داشته باشد.

وی با بیان این که تعداد اعضای انجمن صنعت پخش ایران بالغ بر ۷۰۰ شرکت هستند که ۸۴ شرکت پخش سراسری است و تمام تولیدات دارویی غذایی داخلی و وارداتی را با ۸۰ هزار میلیارد تومان گردش مالی و ۶۰ هزارنیروی انسانی توزیع می کنند، انتظارات این مجموعه بزرگ را از نامزدهای کشاورزی و صنایع غذایی در انتخابات پیش روی اتاق بازرگانی، صنایع و معاون و کشاورزی اعلام کرد و گفت: تغییر نقش تشریفاتی اتاق بازرگانی یکی از انتظارات اصلی اعضای انجمن ماست که این امر فقط از پس نمایندگانی بر می آید که دارای توانایی این اقدام باشند.

وی با بیان این که ضریب نفوذ اتاق پایین است، گفت: یکی از مشکلات قوانین امروز ما جامع نبودن قوانین ماست که دردسرزاست و در برخی موارد مانند تعزیرات هیچ استدلالی اعم از تخریب اقتصاد و… موجب ناگزیری توجه شکلی به قوانین غیرجامع کنونی در مواردی مانند مالیات و تامین اجتماعی نمی شود.

جارودی در ادامه به مثالی از صنعت پخش اشاره کرد و گفت: سازمان امور مالیاتی در حالی از ما انتظار دارد که هنگام تحویل هر کالای تولیدی شما که تحویل مغازه دارمی دهیم از مغازه دار کد اقتصادی بگیریم که مغازه دار مجوز را می دهد، اما کد اقتصادی اش را نمی دهد! حال شما تصور کنید که با توجه به ۱۵۰ هزار واحد مجوزدار وهمین تعداد واحد غیرمجوزدار که البته از شمول این بحث من خارج هستند، دستورالعملی صادر می شود که ۲۰ درصد ارزش کالای تحویلی به صورت جریمه مشترک، مشمول واحد پخش و مغازه داری می شود که کد اقتصادی نمی دهد.

عضوهیات مدیره انجمن صنعت پخش ایران درادامه با بیان این که خطاب به معاون وزیر تصمیم گیراین مساله گفته است اگرسندیکای ما سه روز دارو در داروخانه ها توزیع نکند خواهد دید چه اتفاقی خواهد افتاد، افزود: این تصمیم برای صنفی که خدمت می دهد و بعد باید جریمه نیز بشود پذیرفتنی نیست و دولت باید بداند اگر چنین مقررات شکلی اشتباه به صنعت تحمیل شود، چه مخاطراتی حتی دولت را تهدید خواهد کرد؟

جارودی درهمین راستا بر تشکیل اتاقی متشکل از نمایندگانی که به اصلاح این نگاه ها همت و اثرگذاری داشته باشند وصدای فعالان اقتصادی را به دیگران برسانند، تاکید کرد و افزود: چرا باید تهدیدهای مالیاتی فقط شامل تولیدکنندگانی شود که زیر میزی نمی دهند و با هزار مشقت در حال خدمت به کشورهستند؟

عضوهیات مدیره انجمن صنعت پخش ایران با اشاره به مثالی از خاطره ای تاریخی که در دوراهی چنار شیطون در حوالی کازرون و پس از اعلام حکومت نظامی در فقط پنج شهر، ماموری در یک روستا در ان ناحیه هم حکومت نظامی اعلام کرد، گفـت: در عرصه مدیریت های اقتصادی هم تغییرات پیوسته و شتابزده موجب بروز مشکلاتی می شود که به طور قطع مد نظر خود مدیران ارشد اقتصادی نبوده و نیست اما نبود قانون جامع و شفاف و همه جانبه موجب بروز چینین مشکلاتی برای همه فعالان اقتصادی شده است.

تکثر فعالان غذایی برای راهیابی به اتاق

شاهرخ ظهیری پدر صنایع غذایی ایران با اشاره به سابقه فعالیت خودش طی ۱۲ سال گذشته در کمیسیون کشاورزی اتاقهای ایران و خون دل هایی که به اتفاق ابوالحسن خلیلی عضو دیگر هیات نمایندگان اتاق برای مستثنی شدن سهمیه کشاورزی در اتاق خورده است، به چالش هایی مانند قدیمی بودن قانون نظارت بر مواد غذایی که از سال ۱۳۴۶ خورشیدی تا امروز تغییر نکرده و به رغم نوشته شدن اما متاثر از ضعف نفوذ در مراجع قانونگذاری معطل مانده اشاره کرد.

وی با بیان تفاوت های صنایع غذایی با سایر صنایع کشور و اینکه محصولات کشاورزی خریداری شده را نمی توان برای مدت طولانی نگهداری کرد و کشاورز حق دارد دسترنج خود را در فرجه زمانی کوتاهی دریافت کند، گفت: لذا باید فعالان کشاورزی و صنایع غذایی در اقدامی منسجم و یک دست، از موقعیت اتاق در این دوره برای تصویب قوانینی به نفع صنعت غذا کمک گرفت.

ظهیری در ادامه با اشاره به تعدد و تکثر فعالان غذایی برای راهیابی به اتاق اضافه کرد: فعالان صنایع غذایی همواره در کنار خانه کشاورز خواهند بود، اگرچه این گلایه دوستانه را نیز از مدیران خانه کشاورز داریم که چرا نباید از صنایع غذایی در این تشکل حضور داشته باشد تا همگرایی بیشتری میان کشاورزان و صاحبان صنعت غذا به وجود آید، کما این که بر اساس تجربه ای مطالعاتی که در ایتالیا داشتم، کشاورزان آن کشور برنامه ای را بر اساس نیاز صنعت می گرفتند و مطابق آن و پیش از تولید مبادرت به کشت محصولات با مقیاس کمی و کیفی درخواستی می کردند.

اتاق بزرگ به معنای اتاق نیرومند نیست

علی موحد، در ادامه سلسله سخنرانی های نشست فعالن کشاورزی و صنایع غذایی در ابتدا با تایید درد دل و گلایه جارودی، عضوهیات مدیره انجمن صنعت پخش ایران به پرسش اخیر یک خبرنگار از حسین وکیلی، معاون سازمان امورمالیاتی اشاره کرد که وقتی از او پرسیده شده بسیاری از تولیدکنندگان کشور از اخذ مالیات برارزش افزوده از بخش تولید ناراضی هستند و معتقدند که این مالیات باید از مصرف کننده نهایی دریافت شود، زیرا تولیدکننده به دلیل فروش نسیه محصولات خود، مجبور است این مالیات را پیش از دریافت از خریدار به سازمان پرداخت کند که در این میان بسیار متضرر می شود؛ این مقام مسوول هم پاسخ داده است ” این اظهارات تنها برای طفره رفتن از قانون از سوی تولیدکنندگان مطرح می شود و کذب محض است.”

وی با بیان این که پس ازملاحظه این اظهارنظر مطلبی را جهت انتشار در روزنامه ناشر مصاحبه ارسال کرده است، اما مورد موافقت جهت انتشار قرار نگرفته است، افزود: در آن مطلب من راهکار داده بودم که اگر در امر اخذ مالیات ارزش افزوده به شکل درست موفق نباشید در هیچ زمینه دیگر هم موفق نخواهید بود.

موحد ادامه داد: در حالی درهمان مصاحبه عنوان شده بود که ۲۵ درصد فرار مالیاتی داریم که در چند جمله بعد ادعا شده بود که ۹۴ درصد اهداف مالیاتی محقق شده است؛ به معنای دیگر می توان گفت که تحقق این اهداف از طریق سرشکن شدن فشار ۲۵ درصد فرار مالیاتی به تولیدکنندگان محقق شده است.

وی در ادامه پیرامون موضوع نشست گفت: از آنجا که اتاق مشاور سه قوه است، پس باید ازتمام نظرات مشورتی اتاق استفاده کرد که الحق و انصاف استفاده های گرانبهایی هم صورت گرفته است که به طور مثال می توان به “لایحه رفع موانع تولید رقابت پذیرو ارتقای نظام مالی کشور” که توسط دولت تهیه شد و با ورود قدرتمندانه اتاق، برخی مواد و نکات مهم اصلاح و تغییر کرد که جای تقدیر دارد؛ لایحه ای که هم اکنون در شورای نگهبان است.

دبیر کل سابق کانون انجمن های صنایع غذایی یکی از بندهای خوب این لایحه را این دانست که وابستگی واحدهای تولیدی را به چنگک های بانک ها کم می کند و امکان دریافت اخد اعتبار از غیر بانک ها را نیز فراهم می کند.

وی دراشاره به دلایلی از حساس شدن انتخابات پیش روی اتاق همچون انتخابات ریاست جمهوری در حوزه اقتصادی، به مواردی مانند افزایش تجربه مجموعه هیات نمایندگان طی سال های گذشته، آشکار شدن جایگاه مهم اتاق برای بیشتر فعالان اقتصادی کشور، دوران گذر از تحریم های اقتصادی و کاهش قیمت نفت اشاره کرد و افزود: راه یابندگان به اتاق باید اصلاح قانون مالیات بر ارزش افزوده را که در ۱۴۰ کشور به درستی و رضایت در حال اجراست، در دستور کار فوری و جدی قرار دهند تا مشکلاتی که از طریق اجرای نادرست گریبان تولیدکنندگان را گرفته است مرتفع سازند.

موحد مساله بانک ها را نکته مهم دیگری برشمرد که باید مورد توجه هیات نمایندگان جدید اتاق قرار گیرد. وی بانک های ایران را دچار وضعیت نامناسبی دانست که ناشی از نابسامانی های مدیریت منابع بانکی در محل هایی است که نباید صرف می شد.

وی با استناد به مستندات ۱۴۰ کشور گفت: در حالی در کشور ایران نرخ سود بانکی بالای ۳۰ درصد است که فقط در ۴ کشور در بین ۱۵۰ کشور بالای ۲۰ درصد است و ۸۰ کشور هم زیر ۴ درصد است!

این فعال صنعت غذا با ابراز تاسف از این که اتاق بازرگانی از دارندگان کارت بازرگانی یک در هزار فروش هر نقل و انتقال را بدون برنامه دریافت می کند، گفـت: خطاب به دوستان سردمدار اتاق باید بگویم اتاق بزرگ به معنای اتاق نیرومند نیست و این یک در هزارها موجب گسترش بی رویه و بیهوده اتاق شده است.

تکلیف اهالی صنعت غذا برای حضور مقتدرانه و رای هوشمندانه به نمایندگان واقعی صنعت غذا و کشاورزی

ابوالحسن خلیلی، دبیرکل اسبق کانون انجمن های صنفی صنایع غذایی ایران نیز به عنوان یکی از فعالان کارزار انتخابات اتاق بازرگانی، صنایع و معادن و کشاورزی در دوره گذشته و کنونی، با استناد به حضور پررنگ مدیران کشاورزی و صنایع غذایی در گردهمایی هتل سیمرغ تهران گفت:

هدف از برگزاری این جلسه به صدا در آوردن زنگ خطر امکان وارد نشدن فعالان بخش کشاورزی و صنایع غذایی به اتاق، به رغم اختصاص سهمیه برای این بخش است.

وی با یاداوری این که از ۴۰ صندلی بخش خصوصی هیات نمایندگان اتاق تهران ۶ صندلی به بخش کشاورزی،۱۶ صندلی به بازرگانی، ۱۴ صندلی به صنعت و۴ صندلی به بخش معدن اختصاص دارد، هشدار داد: باید با دقت در انتخابات رای داد زیرا اگر اسم من ثبت نام کننده در بخش کشاورزی در بخش صنعت نوشته شود، آن رای خوانده نمی شود.

رییس کارگروه صنایع غذایی اتاق ایران با بیان اینکه برای ۶ نفر سهمیه کشاورزی نیز ۳۰ نفر متقاضی عضویت در هیات نمایندگان اتاق تهران هستند، اظهار داشت: گروه ها در فضای انتخاباتی اتاق فعال هستند و سه کاندید سهمیه کشاورزی از سر لیست های گروه های انتخاباتی دیگری است که کارشان هم چیز دیگری است و همین امر حساسیت انتخابات اخیر را دوچندان می سازد.

به گفته خلیلی در صورت نبود انسجام تشکیلاتی فعالان کشاورزی و صنایع غذایی ۲۵ نفر باید از الان فقط برای شانس تصاحب ۳ صندلی مبارزه کنند.

این عضو هیات نمایندگان دوره گذشته اتاق تهران با اشاره به این که اگر دلسوختگان صنعت غذا ۴ سال پیش در انتخابات اتاق شرکت نمی کردند، امروز به موقعیتی که برای کشاورزی در اتاق جایگاه ویژه اختصاص یابد، نرسیده بودیم، افزود: لذا باز هم شما بیایید، چرا که اگر شما نیایید، ما نیز در اتاق نخواهیم بود.

خلیلی از فعالان کشاورزی و اتاق ایران خواست تا به عنوان یک تکلیف برای صنعت غذا حضور در این انتخابات و رای هوشمندانه به نامزدهای بخش کشاورزی و صنایع غذایی برای ورود به اتاق را در دستور کار قرار دهند.

عضو هیات مدیره کانون انجمنهای صنایع غذایی افزود: این در حالی است که طی ۸ ماه گذشته موجی از صنعت هراسی و صنعت گریزی برای حوزه صنایع غذایی راه افتاده است که از برچسب زدن به تمام واحدهای لبنی شروع شد و با فرآورده های گوشتی، روغن نباتی و… ادامه یافته است.

وی پیکان نقد خود را در این زمینه متوجه مسوولان بهداشتی کشور کرد که با ایجاد نگرانی برای مردم موجب بدبینی مردم نسبت به تولید کنندگان واقعی کشور شدند. در حالی که مسوولان بهداشتی به جای ایجاد تشویش در اذهان عمومی و در رسانه ها باید با استناد به قانون، اقدام به برخورد با خاطیان کنند تا اعتماد عمومی به اکثریت فعالان صنایع غذایی سلب نشود.

به گفته خلیلی یکی از راه های دفاع از این گونه اتهام های شتابزده و خسارت زا نیز راهیابی فعالان کشاورزی و صنایع غذایی به هیات نمایندگان اتاق یا هیات رییسه اتاق هاست تا بهتر بتوان از حقوق تولید کنندگان غذا دفاع کرد.

خلیلی همچنین در پایان سخنان خود در اقدامی که با استقبال پرشور میهمان نیز همراه شد به معرفی اجمالی کاندیاهای مورد حمایت بخش کشاورزی و صنایع غذایی پرداخت و از احمد صادقیان مدیر عامل شرکت تک ماکارون، ارسلان قاسمی مدیرعامل اتحادیه آبزیان ایران، فرهاد بشارت مدیرعامل شرکت آبهای معدنی دماوند، کاوه زرگران دبیرکل کانون انجمنهای صنایع غذایی ایران و یکی از جوانترین کاندیاهای اتاق تهران، قاسم روزبه از فعالان بخش بازرگانی در صنعت روغن نباتی، خودش و شاهرخ ظهیری رییس کمیسیون کشاورزی و صنایع غذایی اتاق تهران به عنوان نمایندگان واقعی بخش کشاورزی و صنایع غذایی نام برد.

استفاده ابزاری از قانون بهبود فضای کسب و کار

ارسلان قاسمی مدیرعامل اتحادیه تعاونی های تکثیر،پرورش و صادرات آبزیان ایران نیز با تشکر از ظهیری خلیلی و موحد بابت فراهم کردن شرایط برگزاری این جلسه گفت: کمابیش همه در جریان بحران آب هستند، اما بر اساس آمار به دست آمده، کشورهایی که رقم استفاده آن ها از آب های تجدید پذیر ۲۰ درصد است، در حد نرمال خشکسالی ، بین ۲۰ تا ۴۰ درصد استفاده کننده ها در حال بحران و

تنها دو کشور در دنیا نیز که بیش از ۴۰ درصد منابع آب تجدید پذیر را استفاده می کند شامل ایران و مصرهستند که در واقع خط قرمز بحران آب را گذرانده اند و در حال تحویل سرزمین سوخته به نسل بعد هستند تا در آینده نه چندان دور، نه تاک بماند و نه تاک نشان!

وی با بیان این که در این وادی اتاق باید مشاوری تاثیر گذار باشد، افزود: در این میان، کشاورزی به دلیل نبود قانون یا غیبت نمایندگانی که در کنار دو نفر نمایندگان این بخش یعنی خلیلی و ظهیری در هیات نمایندگان حضور داشته باشند سهم کمی در اتاق داشته است، اگرچه در این سال ها اتاق تقریبا فقط قانون بهبود فضای کسب و کار را تدوین کرده، اما از این قانون هم استفاده ابزاری شده است.

قاسمی با استناد به سیاست های ابلاغی اقتصاد مقاومتی که بیش از یک سال از ابلاغ آن ها گذشته است، به ۲ نکته کلیدی بحث امنیت غذایی اشاره کرد که باید دید چه کسانی باید امنیت غذایی را ایجاد کنند!؟

به گفته وی امروز یک سال و چند روز از ابلاغ این سیاست ها گذشته، اما اتاق بازرگانی از این امکان هم برای تحقق امنیت غذایی یا دست کم گام برداشتن جدی به سوی اجرا کنندگان امنیت غذایی استفاده نکرده است.

۳۰درصد کارتهای اتاق تهران متعلق به بخش کشاورزی و غذاست

کاوه زرگران، دبیرکل کانون انجمن های صنایع غذایی ایران نیز با اشاره به اینکه خوشبختانه مشکلات عدیده صنعت غذا انگشت شمار است و اگر فعالان اقتصادی کشاورزی و صنایع غذایی گروهی متحد و منسجم را به جمع اعضای هیات نمایندگان اتاق بفرستد، می توان مورادی مانند اصلاح قانون مالیات بر ارزش افزوده یا اقداماتی جهت حل کسر بودجه مانند اینکه در کمیسیون اقتصادی دولت، به برخی کالاهای آسیب رسان مالیات مضاعف وضع می شود را ساماندهی کرد.

وی بار دیگر بر انتخاب تیمی منسجم برای فرستادن به جمع هیات نمایندگان برای استفاده بهتر از این موقعیت تاکید کرد و گفت: کما این که در دوره های قبل به دلیل ایجاد اشکال برای یکی از منتخبین به دلیل فعالیت زیاد، شاهرخ ظهیری هم نتوانست دست تنها اهداف مد نظر صنایع غذایی و کشاورزی را انجام دهد. امری که به باور زرگران با حضور چهره هایی جوان در کنار با تجربه ها می تواند منشاء تحولات خوبی برای صنعت غذا شود.

دبیرکل کانون انجمن های صنایع غذایی در ادامه در مورد ایراد وارده به قانون اخذ یک در هزار فروش به اتاق نیز به دلیل قانون برنامه پنجم مشکل زا عنوان کرد و گفت: اما می توان از آن برای محقق کردن حقوق تشکل ها استفاده کرد. کما اینکه در قانون نیز آمده که این بودجه باید صرف توانمند سازی تشکل ها شود.

زرگران هشدار داد: از آنجا که در مورد انتخابات اتاق در ۱۸ اسفندماه، خود صاحبان کارت باید پای صندوق حضور یابند و کارت آن ها نیز دیجیتال باشد از همه فعالان صنایع غذایی و کشاورزی خواست تا شخصا و با داشتن کارت الکترونیکی برای حمایت از نمایندگان واقعی این بخش در انتخابات شرکت کنند.

وی پیش بینی کرد که در صورت اقدام منسجم همه فعالان کشاورزی و صنایع غذایی و با توجه به این که صنایع غذایی ۴۲۰۴ کارت در اتاق تهران دارد (یعنی بیش از ۳۰ درصد اتاق تهران) حتی امکان کسب بیش از ۶ کرسی هم وجود دارد.

جایزه ملی کیفیت غذا

براساس توافق سازمان‌ ملی استاندارد ایران و سازمان غذا و دارو، کانون انجمن‌ های صنایع غذایی ایران به‌ عنوان مجری «جایزه ملی کیفیت غذا» انتخاب و دبیرخانه آن نیز به این کانون منتقل شد.
برگزاری «جایزه ملی کیفیت غذا» از سوی کانون انجمن‌ های صنایع غذایی ایرانسازمان استاندارد در اطلاعیه‌ای اعلام کرد: براساس مصوبات ۱۰۲ و ۱۰۴ شورای عالی استاندارد درباره جایزه ملی کیفیت ایران و ارزیابی کیفیت دستگاهی و در ادامه شش دوره ارزیابی کیفیت در حوزه صنعت غذا و دارو و طی توافقات به‌ عمل آمده میان سازمان ملی استاندارد ایران و سازمان غذا و دارو، به آگاهی می‌رساند کانون انجمن‌ های صنایع غذایی ایران به‌ عنوان مجری و دبیرخانه نخستین دوره ارزیابی جایزه ملی کیفیت غذا تعیین شده است.

در ادامه این اطلاعیه، سازمان استاندارد ایران با اشاره به جایگاه حقوقی جایزه ملی کیفیت ایران به‌ عنوان تنها جایزه رسمی کشور در زمینه کیفیت مواد غذایی، از همه فعالان و دست‌ اندرکاران غذای کشور اعم از شرکت‌ های تولیدی مواد و فرآورده‌ های خوراکی و آشامیدنی، پخش مواد غذایی، کترینگ‌ ها، مراکز تهیه غذا، رستوران‌ ها و قنادی‌ ها دعوت کرده تا در این فرآیند ملی مشارکت فعال داشته باشند.

اطلاعیه سازمان استاندارد در حالی صادر شده است که در تیرماه سال جاری معاون وزیر بهداشت و رئیس سازمان غذا و دارو نیز طی حکمی از موافقت این سازمان و وزارت بهداشت برای برگزاری مراسم «جایزه ملی کیفیت غذا» توسط کانون انجمن‌ های صنایع غذایی ایران خبر داده بود.

منبع خبر: شبکه خبری صنایع غذایی ایران

 


کلمات کلیدی

رنگ سال ۲۰۱۷ پنتون: Greenery (سبزی گیاهان) رنگ طراوت و تجدید‌قوا، نمادی برای آغازی نو

Greenery رنگ ‌ تازه و دلپذیر زرد متمایل به سبز است که تداعی‌کننده روز اول بهار هنگامی که سبزی طبیعت احیاشده،بازگردانده و تجدید شده می‌باشد. بیانگر شکوفایی شاخ و برگ و سرسبزی خارج از منزل بوده، ویژگی اصلی Greenery برای مصرف‌کنندگان تقویت نفس عمیق کشیدن و اکسیژن گرفتن و تجدید قوا کردن است.
Greenery طبیعت طبیعی است. بیشتر مردم غوطه‌ور در زندگی مدرن هستند، بیشتر میل شدید ذاتی در غرق کردن خود در زیبایی فیزیکی و وحدت ذاتی جهان طبیعی دارند. این تغییر با گسترش Greenery درهمه جنبه‌های زندگی روزمره از طریق برنامه‌ریزی شهری، معماری، شیوه زندگی و طراحی جهانی انتخابی منعکس شده است. ثبات در پیرامون خود، Greenery در حال‌حاضر در صدر اولویت‌ها بوده و این رنگ در همه جا و در سراسر جهان حضور دارد.
رنگ تایید‌کننده زندگی، Greenery مظهر پیگیری احساسات شخصی و نشاط است.

 

iranpack sanat bastebandi 173 150343

رنگ سال پنتون چیست؟

انتخاب رنگ نمادین؛ تصویر لحظه‌ای رنگ از آن چه که ما در حال وقوع در فرهنگ جهانی می‌بینیم است که به‌عنوان بیان‌کننده خلق و خوی و نگرش است.
Lee Eisemann، Greenery رنگ سال ۲۰۱۷ پنتون

 

تطابق رنگ GREENERY

طبیعت بی‌طرف، Greenery پنتون رنگ تطبیق‌‌پذیر فصلی که از ترکیب بسیاری از رنگ‌ها به‌وجود می‌آید. همان طور که در ده پالت روبرو نمایش داده شده است، Greenery با رنگ خنثی، روشن، رنگ‌های تیره‌تر، پاستل، متالیک و حتی حضور پایدار در رنگ ۲۰۱۶ پنتون رز کوارتز و آرامش‌بخش برابر است. پالت‌ها به راحتی از مد، زیبایی، برنامه های کاربردی طراحی گرافیک محصول می‌گذرند.
ظهور پیش از موعد greenery در سال ۲۰۱۷ اطمینان خاطری برای آرزوهای ما در محیط اجتماعی و سیاسی پر سر و صدا فراهم می‌آورد. ارضای رشد تمایلات ما به جوانی و احیای آن، greenery نماد اتصال مجدد ما با طبیعت و هدف بزرگی است که ما در جستجوی آن هستیم.

iranpack sanat bastebandi 173 pantone harmony

وکیوم فرمینگ چیست؟

فرم دهی به ورقهای گرما نرم توسط حرارت مستقیم یا القائی وتخلیه هوای مابین ورق وقالب وشکل پذیری ورق همانند قالب را وکیوم فرمینگ میگویند.

تمامی ورقهای گرما نرم (ABS, PVC, PET.هایمپکت .کریستال و…) قابلیت شکل پذیری را دارند.

دستگاهائی که این کار را انجام می دهند نسبت به کار مورد نظر می توانند ساده یا پیچیده باشند. دستگاههای ساده از یک هیتر ویک ورق گیر ویک قسمت بنام قالب بند تشکیل می شود که ابتدا ورق در قسمت ورق گیر قرارمیگیرد سپس هیتر ورق راگرم نموده بعداز ان قالب با ورق تماس پیدامیکند ودر همان زمان هوای مابین قالب و ورق تخلیه می شود و ورق شکل قالب را به خود میگیرد .

در دستگاههای پیچیده تر که شامل نیمه اتوماتیک واتوماتیک ودستگاههای تولید ظروف یک بار مصرف میباشد ؛ تعدادی از کارها توسط اپراتور ودستگاههانجام میگیرد که این کار با توجه به نوع دستگاه متفاوت میباشد ؛ در دستگاههای نیمه اتوماتیک در صد کار اپراتور ودستگاه ۵۰٪به ۵۰٪ میباشد در دستگاههای اتوماتیک درصد کار اپراتور ودستگاه ۲۰٪به ۸۰٪میباشد و در دستگاههای تولید ظروف یکبار مصرف تمامی کار را دستگاه انجام میدهد واپراتور تنها ناظر کنترل کیفیت میباشد .

آیا می دانید بسیاری از قطعات پلاستیکی از ظروف یک بار مصرف ( مثلا ظرف های شله زرد ) گرفته تا طلق های بسته بندی محصولات و یا حتی داشبورد خودرو به روش ترموفرمینگ ساخته می شوند!
ترمو فرمینگ یا شکل دهی حرارتی, یکی از روشهای پرکاربرد شکلدهی پلاستیک هاست . در این فرآیند ابتدا ورق پلاستیکی گرما نرم ( ترمو پلاست ) آنقدر حرارت می بیند تا نرم و انعطاف پذیر شود. سپس این ورق روی قالب گذاشته شده و با اعمال فشار هوا یا ایجاد خلا و یا به صورت مکانیکی روی قالب کشیده می شود و شکل قالب را به خود می گیرد.
ورق ماده اولیه به روش اکستروژن تولید می شود. بسته به ضخامت، ورق اولیه می تواند به شکل ورقه های مجزا یا ورق توپ پیوسته باشد.
فرآیند ترموفرمینگ از دو مرحله اصلی تشکیل شده است : الف) گرمادهی ب) شکل دهی
الف ) گرمادهی : در این مرحله ورق پلاستیکی گرمانرم ( ترمو پلاست‌) آنقدر حرارت می بیند تا نرم و انعطاف شود.عمل گرمادهی معمولا با استفاده از المنت های حرارتی که یک یا هر دو طرف ورق پلاستیکی و با فاصله ای معین از آن قرار می گیرند، انجام می شود. با توجه به جنس پلیمر و ضخامت ورق میزان گرمادهی می بایست کاملا مشخص و تنظیم شده باشد.
ب) شکل دهی : روش هایی که برای انجام مرحله ی شکل دهی به کار می روند را می توان به سه دسته تقسیم کرد:
۱- وکیوم فرمینگ یا شکلدهی با خلا ( Vacuum Forming )
۲- شکلدهی با فشار هوا ( Pressure Forming )
۳- شکلدهی مکانیکی ( Mechanical Thermoforming )

قاشق قرارگرفته در درپوش مزیتی برای انواع سالادها

 

قاشق قرارگرفته در درپوش مزیتی برای انواع سالادها

بزرگترین مزایای این بسته‌بندی قاشق چسبیده به درب آن است، که صاف بوده و لمس کردن آن دلپذیر است”.

شکل ظاهری خوب و مناسب بسته‌ی میان‌وعده آسان RPC Superfos از عوامل کلیدی انتخاب آن توسط گروه لیتوانیایی Viciunai تولیدکننده موادغذایی برای انواع ماهی سوریمی میله‌ای شکل و سالادهای ماهی است.

خصوصاً این قاشق ویژه در ترکیب درب بسته موجب شده انواع سالادهای جدید VICI (که شامل ماهی سوریمی میله‌ای شکل با میگوها در سس سفید، فیله‌های شاه‌ماهی اقیانوس اطلس در سس قارچ و ده نوع خوشمزه دیگر از سوریمی و شاه‌ماهی) برای خوردن در زمان فعالیت و مشغله کاری و به عنوان یک همراه مناسب برای پیک‌نیک، سفر یا در محل‌کار ایده‌آل باشد.

Erda Jurgaityte مدیر خرید مجموعه بسته‌بندی گروه Viciunai توضیح می‌دهد که:” ما خواستار نوع جدیدی از بسته‌بندی برای انواع سالادهای جدیدمان بودیم، که میان وعده غذایی آسان۲۱۰ میلی‌لیتری ما را به سوی خود جذب کرد. این راه‌حل در بازار ما کاملاً جدید بوده و یکی از بزرگترین مزایای این بسته‌بندی قاشق چسبیده به درب آن است، که صاف بوده و لمس کردن آن دلپذیر است”.

همانند ظرف میان‌وعده آسان، قاشق به‌صورت تزریقی قالب‌گیری شده است. به‌زیبایی و در یک قطعه مجزا طراحی‌شده‌است، استفاده از آن لذت‌بخش بوده و به‌راحتی با برداشتن برجسب جسب‌دار در بالای درب‌ پلاستیکی می‌توان به ‌آن دست یافت. به‌علاوه راحتی و مزایا فوق‌العاده آن، ظرف میان‌وعده آسان را دوباره قابل بستن، محکم و نگهداری و ذخیره‌سازی آن را چه پر و چه خالی بهینه می‌سازد. این بسته موفق به کسب جایزه محصول خلاقانه انجمن بسته‌بندی موادغذایی شده است و هم‌چنین Scanstar را نیز دریافت‌نموده‌است.

نقش طراحی در صنعت بسته بندی

نقش طراحی در صنعت بسته بندی

مصرف کنندگان امروزی بسته ومحصولی را می پسندندکه آسان باز شود،درصورت نیاز به نگهداری محصول قابل استفاده مجدد باشدودرزمان پایان مصرف نیز دورریختن آن آسان باشد.متاسفانه طراحی بسته بندی بصورت علمی درایران وجود نداشته واز موارد ضعف در بسته بندی محصولات کشور می باشد.

 

طراحی دربسته سعی دارد کیفیت کالا را به شکل دقیق تری به نظر مصرف کننده برساندتا علاوه بربرخورداری از اعتماد واطمینان بیشتر به سلامتی کالا،ایجاد جذابیت وگیرایی بالاتری نموده ومصرف کننده رامجبور به خرید نماید.این شکل طراحی امکان رقابت مطمئن کالا رادر بازارهای رقابتی به راحتی فراهم می سازد.هنگام طراحی سهولت جابجایی یا مصرف،مسایل مرتبط با با حمل ونقل وانبار کردن کالا نیز مورد بحث قرار می گیرد.بسته بندی مناسب نقش عمده ای درموفقیت محصول دارد.طراحی موفق بسته بندی محصول مستلزم تخصصهای مختلف درزمینه  تحقیقات علمی،روانشناسی ،هنر وطراحی است.رنگ آمیزی وطراحی بسته بندی متناسب با سلیقه بخشهای مختلف بازار موجب جلب تقاضای بیشتر برای محصول می شود.

 

تکنیکهای بسته بندی

تکنیکهای بسته بندی با توجه به تکنولوژی وماشین آلات موجود در کشور وامکانات قابل دسترس ودستیابی در داخل وخارج کشور می بایست انتخاب گردد،تکنیک بسته بندی از چند نظر قابل تفکیک است که از آن جمله می توان به مواد اولیه مصرفی در صنعت بسته بندی وتکنولوژی وماشین آلات ذیربط اشاره نمود. ماشین آلات وتکنولوژی بسته بندیهای فلزی امکان استفاده از تجهیزات جهت ساخت ،پرکردن وبستن درب قوطیهای فلزی رافراهم می آورد.شیشه ماده ایده آلی برای ظروف بسته بندی با ترکیبی از کارایی ،ارزانی،بهداشتی وزیبایی است.بسته بندی کاغذی ومقوایی درتمام ابعاد وزوایای صنعت بسته بندی رخنه کرده وبه جرات می توان گفت برای هر نوع محصول تولیدی قابل استفاده است.بسته بندیهای چوبی در ساخت جعبه های چوبی (صندوق) وبسته بندیهای پلاستیکی عمدتا در صنایع غذایی قابل استفاده هستند.ترکیبی از موارد فوق نیز در بسته بندی محصولات استفاده می شود.مواد مختلف دربسته بندی ازنظر هزینه ،استحکام،زیبایی،جذابیت وتناسب با محصول استفاده شده وبا توجه به نوع مواد اولیه مصرفی درصنعت بسته بندی تکنولوژی وماشین آلات ذیربط عبارتند از:

  1. گروه ماشین آلات وتکنولوژی بسته بندیهای فلزی
  2. گروه ماشین آلات وتکنولوژی بسته بندیهای سلولزی
  3. گروه ماشین آلات وتکنولوژی بسته بندیهای پلاستیکی
  4. گروه ماشین آلات وتکنولوژی بسته بندیهای شیشه ای
  5. گروه ماشین آلات وتکنولوژی بسته بندیهای ترکیبی

 

یکی از مشکلات کشور در این است که بسته بندی در براخی مراحل بصورت دستی انجام می شودواین کار تلرانس وزن بسته ها رامتفاوت می کند.علاوه براین احتمال آلودگی ثانویه بدلیل قراردادن کالا بادست نیز دربسته وجوددارد. استفاده ازسیستمهای نیمه اتوماتیک ویا عمدتا دستی یکی از دلایل عدم رقابت محصولات تولیدی در بازارهای جهانی است.تکنولوژی وارداتی نیز بدلیل نیاز به سرمایه گذاری بالا ندرتا مورد استفاده قرار می گیردوماشین الات تولید داخل نیز عمدتا قابل رقابت نیستند.

کنترل کیفیت در بسته بندی

هدف اصلی تولید کننده تولید وتحویل اقلام با یک مشخصه معین به مصرف کننده ودر عین حال اطمینان از سود آوری عملیات ا ست.برای برآورده ساختن این هدف باید کیفیت مورد سنجش وارزیابی قرار گیرد استانداردهای بسته بندی نهایی مورد قبول کیفیت بسته بندی نهایی شامل روشهای آزمایش کمی  مثل اندازه گیری نیروی وارده برظروف شیشه ای ویا ارزیابی های ذهنی از جنبه هایی مثل ظاهر کلی بسته است.

بخش کنترل کیفیت سه سطح اصلی در مسئولتها دارد:

  1. کیفیت مواد اولیه: این بخش مسئول تضمین این مساله است که تمام مواد اولیه ورودی به فرایند تولید مناسب باشند.یعنی اینکه این مواد تحت شرایط طبیعی ،محصول نهایی رضایت بخش راتولید خواهند کرد روش معمولی این است که تولید کننده مواد اولیه تمام بررسیهای کفی مهم راانجام دهد.
  2. کیفیت مواد بسته بندی:سطح دوم مسئولیت تضمین تولید مواد وبسته بندی با کیفیت مطلوب وحداقل هزینه است.اطمینان یافتن از اینکه تولید،مشخصات کل مجموعه رابر آ.ورده می سازدوراه انداری سیستمی برای حذف ورفع موارد معیوب
  3. رضایت مشتری : بخش کنترل کیفیت مسئول تضمین این است که مصرف کننده از کیفیت کالای دریافتی راضی باشد وکیفیت محصول درتمامی مراحل انبار ،توزیع ،فروش ومصرف حفظ شود.

گفت و گو با دبیر انجمن تولیدکنندگان ظروف یکبارمصرف ایران

گفت و گو با دبیر انجمن تولیدکنندگان ظروف یکبارمصرف ایران

محمد باقر آل آقا

۱- تغییرات جدید در هیئت مدیره و در اساسنامه و سازمان انجمن

در آخرین مجمع انجمن آقای امیرحسین معظمی رییس هیات مدیره استعفا دادند و آقای حمید صمدی به اتفاق آرا به عنوان رییس هیات مدیره انتخاب و جایگزین شدند. بازرس اصلی و علی البدل انجمن نیز تغییر یافت.

 

۲- توافقات جدید با دولت، مجلس و تشکل‌های صنفی و صنعتی

انجمن در خلال سال گذشته ارتباط و هماهنگی های موثری را با نهادهای ذیربط نظیر سازمان غذا و دارو- موسسه استاندارد- وزارت صنعت معدن و تجارت- سازمان محیط زیست- شهرداری‌ها و … داشته است و جهت استفاده از پتانسیل کارشناسی انجمن درصحن فعالیت های سازمان غذا و دارو به منظور نظارت هرچه بهتر بر امور صنعت ظروف یکبارمصرف توافقات اولیه و موثری صورت گرفته است. انجمن بعنوان یکی از اعضاء حاضر در شورای سلامت وزارت بهداشت درمان و آموزش پزشکی می‌باشد.

 

۳- تحلیل وضعیت تولیدکنندگان ایرانی ظروف در بازار ایران

اصولأ وضعیت صنعت ظروف یکبارمصرف نسبت به سنوات ماضی پیشرفت قابل توجه در کمیت و کیفیت و سطح مقبول و متنوع در بازار را داشته است.

خوشبختانه در این صنعت واحدهای فعال هستند که از لحاظ استانداردهای موجود در سطح بسیار مطلوب فعالیت داشته و محصولات آنها در بازارهای جهانی نیز مشتریان پر و پا قرصی دارند. تکنولوژی و دانش فنی موجود در صنعت نیز رشد خوب و در حد انتظاری داشته است.

 

۴- وضعیت صنعت ظروف بسته‌بندی در پسابرجام

هر تأثیر برجام در صنعت کلان کشور بالتبع صنعت ظروف یکبارمصرف را نیز متأثر خواهد کرد.

با توجه به قابلیت‌های این صنعت قطعأ حضور در بازارهای جهانی ساده‌تر خواهد بود بدلیل موقعیت کشور در منطقه و نیاز به محصولات صنعت یکبار مصرف، پسابرجام نقش صنعت را پررنگ‌تر می‌سازد. تبادلات بانکی، مواد اولیه، دانش و تکنولوژی نیز از این قاعده مستثنی نخواهد بود.

 

۵- رویکردها و کارهای انجام شده  توسط انجمن برای بهبود وضعیت عمومی صنعت ظروف بسته‌بندی

رویکرد انجمن عمدتأ بر بهبود و تعمیق در روابط با سازمان‌ها و عوامل دخیل بر صنعت استوار شده است. بیشترین تمرکز انجمن در حال حاضر ایجاد بستر مناسب و فرهنگ سازی استفاده بهینه از ظروف یکبار مصرف است که متأسفانه در اغلب مواقع فرهنگ غلط در استفاده از آنها و دور ریز به دور از اخلاق اجتماعی این ظروف در طبیعت را که ناشی از عدم رعایت فرهنگ شهروندی است را به حساب صنعت ظروف یکبار مصرف میگذارند.

 

۶- رابطه انجمن با شرکتها و سازمانهای خارجی و توافقات انجام شده

انجمن با سایر تشکلها و نهادهای اجتماعی- صنفی روابط مبتنی بر تعاملات مثبت حرفه ای داشته و با انجمن ملی پلاستیک و پلیمر ایران همکاری و هماهنگی مفیدی را آغاز کرده است.

 

۷- امکانات، تسهیلات و خدمات انجمن برای اعضا

انجمن یک تشکل غیرانتفاعی است و لیکن در حد بضاعت فعلی توانسته در قالب حضور در برگزاری نمایشگاه‌های تخصصی، در مقاطعی تسهیل واگذاری مواد اولیه و راهنمایی های کارشناسی و تکنیکی خدمات شایانی را به اعضاء تقدیم نماید.

 

۸- نقش انجمن در حل مسائل (بین اعضا و داخل صنف)

انجمن بعنوان مرجع مرضی الطرفین در موارد اختلاف نظر و سلیقه مشکلات بین اعضاء حضور داشته و دارد

۹- برنامه‌های آموزشی انجمن برای اعضا و غیراعضا

 

انجمن تاکنون دربرگزاری چندین همایش و کارگاه آموزشی نقش موثری را داشته است و درحال حاضر درصدد است تا با برگزاری اولین همایش بین المللی ظروف یکبار مصرف با محوریت مسائل زیست محیطی با عنوان “اکو پلاست” در اوائل سال آینده بتواند اطلاع رسانی خوبی را در این زمینه داشته باشد.

 

در مورد ظروف پت بیشتر بدانیم

در مورد ظروف پت بیشتر بدانیم

زیره شکلات

:

PET کلمه ای است که از حروف اول کلمات PolyEthylene Terephethalate ترکیب شده است و جزء پلیمر های با زنجیره طولانی وابسته به خانواده پلی استرها می باشد . مواد تولید PET عبارتند از: ترفتالیک اسید خالص و اتیلن گلایکول ،که هر دوی آنها از مواد خام نفتی مشتق می شوند. فرایندهای پلی استری با مواد واسطه دیگری نیز وجود دارند که از واکنش های پلیمری شدن یک اسید و یک باز تهیه می شوند.PET در حالت خاص یک ماده آمورف شیشه ای شکل است و چنانچه تحت تاثیر مستقیم مواد افزودنی و اصلاح کننده قرار گیرد ساختار بلوری پیدا می کند .مطالعات و اختراعات انجام شده توسط شرکت دوپونت آمریکا بر روی الیاف و کاربردهای گوناگون پلی استر ،سهم PET را به بیش از ۵۰درصد از الیاف مصنوعی در سطح جهان رسانده است .PET به تنهایی و یا به صورت مخلوط با پشم یا پنبه جهت بهبود خواص مقاومت در برابر چین و چروک ،پوشش ،شستشوی پارچه و البسه استفاده می شود .تا قبل از سال ۱۹۵۰،PET به عنوان یک فیلم نیز معرفی و توسعه داده شده بود و برای استفاده در صنایع فیلم سازی از قبیل فیلم های ویدئو،اشعه x ،فیلم عکاسی و بسته بندی های انعطاف پذیر استفاده می شد و سپس جهت استفاده در صنایع بسته بندی های انعطاف پذیر استفاده می شد و سسپس جهت استفاده در صنایع بسته بندی به وسیله روشهای شکل دهی تزریقی و اکستروژن با الیاف شیشه تقویت و اصلاح شده و در اوایل سال۱۹۷۰ PET توسط تکنولوژی شکل دهی دمشی،کشیده شد و اولین ساختار مولکولی سه بعدی آرایش یافته به طور سریع جهت تولید بطری ها ی با وزن بسیار کم ،انعطاف پذیر با استحکام بالا بهره برداری شد.

پلی استرها به وسیله واکنش اسید و باز در حضور کاتالیست تولید می شوند . مرحله کلیدی فرآیند پلیمری شدن ثانویه که در فاز جامد رخ می دهد ادامه پیدا خواهد کرد . مواد اولیه جهت تولید PET اسید ترفتالیک خالص و اتیلن گلایکول می باشد که از نفت خام استخراج می شوند . وقتی که مواد اولیه با همدیگر مخلوط می شوند و تحت تاثیر حرارت و فشار ثابت قرار می گیرنداولین محلول به نام مونومر(بیس هیدروکیسی اتین ترفتالات )با پلیمرهای جرم مولکولی پایین بنام الیگومر مخلوط شده سپس واکنش پیش می رود وآب خارج می شود و پلیمر PET شکل می گیرد . در این مرحله PET یک مذاب ویکسوز بوده که توسط اکسترودر، اکسترود شده و پس از خنک شدن با آب و بدون املاح به شکل یک ماده آمورف شیشه ای و شفاف به دست می آید . بعضی از مواد پلی استری PET با استفاده از تکنولوژی بر پایه دی متیل ترفتالیک (DMT) نیز تولید می شوند . برای تولیدPET با جرم مولکولی بالا نیاز به مرحله دوم پلیمری شدن دارد که در قسمت ssp یا پلیمری شدن در حالت جامد و دمای پایین انجام می گیرد . در این عملیات به طور عمده تمام مواد نا خالص و فرار از قبیل استالدئید ،گلایکول و آب ،آزاد و خارج می شوند . جرم مولکولی بالا برای بهبود خواص مکانیکی ، افزایش استحکام،مقاومت در برابر خزش هم زمان با انعطاف پذیری کافی به منظور مقاومت در برابر خزش هم زمان ، با انعطاف پذیری کافی به منظور مقاومت در برابر شکست و ترک ناشی از فشار بسیار لازم و ضروری است . وقتی که پلیمر شکل می گیرد خالص سازی آن بسیار سخت و دشوار خواهد شد بدین جهت خالص سازی مواد در هنگام تولید از پارامترهای بسیار مهم و کلیدی برای رسیدن به کیفیت مطلوب پلیمر جهت بسته بندی مواد غذایی می باشد. فرایند تقطیر در خلاء به آسانی اتیلن گلایکول را خالص سازی میکند ضمن اینکه ترفتالیک اسید توسط بلوری شدن متوالی از حلال ها خالص سازی می گردد .چنین موادی با خلوص و جرم مولکولی بالا برای کاربردهای بسته بندی مواد غذایی مورد نیاز می باشد . کاتالیست ها با غلضت های کم جهت تسریع واکنش وتضمین اقتصادی طرح ها استفاده می شود .

کاتالیست های رایج ، تری اکسید آنتیموان می باشند البته نمک های تیتانیومی،ژرمانیم،کبالت منگنز، منیزیم و روی نیز استفاده می شوند و به شکل کپسول های با اندازه های بسیار کوچک و ریز در ماتریس پلیمر و یا خود زنجیر پلیمر باقی می مانند. ماهیت فیزیکی PET PETخواص فیزیکی و مورفولوژی بسیار خوبی از خود نشان می دهد . PET یک پلیمر نیمه بلوری می باشد و وقتی تا دمای بالاتر از ۷۲ درجه سانتی گراد گرم می شود از حالت شیشه سخت به حالت لاستیکی کش دار تبدیل می شود به طوری که زنجیره های مولکولی را می توان به طور یک بعدی یا دو بعدی آرایش داده و به شکل لیف ،فیلم و بطری تبدیل کرده و در صورتی که پلیمر در حالت کشیده ، سریع سرد گردد زنجیر های مولکول بدون حرکت با همان آرایش مولکولی باقی می مانند . پلیمر در حالت کشش فقط یکبار سخت و محکم می شود و خواص مطلوب را در بطری PET ایجاد می کند . چنانچه PET کشیده شده در دمای بالای c75 نگه داشته شود و به طور آهسته بلوری شده و پلیمر به شکل مات ، سفت ، محکم و با انعطاف پذیری کمتر در می آید که به آن PET بلوری یا CPET گفته می شود . این شکل از پلیمر قابلیت تحمل دماهای بالاتر را دارد و می تواند برای تولید سینی ها و ظروف مورد استفاده در اجاق گازها و ماکروویوها بسیار خوب و مناسب می باشند. تکنیک تثبیت حرارتی نیز در بهبود خواص تجعد (چین دار) و مقاومت شستشوی الیاف پلی استر به کار برده می شود. اعمال تغیرات توسط هر کدام از تکنیک ها ، گستره وسیعی از محصولات پلی استری که همگی دارای فرمول شیمیایی پایه پایه مشابهی هستند برای ما تولید می کنند. PET تا کنون به عنوان یک ماده ساده توصیف شده در صورتی که اصلاحات زیادی جهت توسعه خواص ویژه آن انجام شده است و برای کاربرد در انواع بسته بندی ها و تجهیزات تولیدی خاص معرفی شده اند.این اصلاحات یک ماهیت شیمیایی دارند که با انجام دادن آنها اشکال مختلف ساختمان بلوری ایجاد میشود. برای مثال وجود کومونومرهایی مثل ایزوفتالیک اسید یا ۱ و ۴ سیکلوهگزادی متانور در پلیمر PET با غلظت های کم نرخ بلورینگین را کاهش می دهد و امکان تولید دیواره های بطری صفحات و فیلم های ضخیم تر را میدهد. PET تا کنون به عنوان یک ماده ساده توصیف شده در صورتی که اصلاحات زیادی جهت توسعه خواص ویژه آن انجام شده و برای کاربرد در انواع بسته بندی ها و تجهیزات تولیدی خاص معرفی شده اند . این اصلاحات یک ماهیت شیمیایی دارند که با انجام دادن آنها اشکال مختلف ساختمان بلوری ایجاد می شود . برای مثال ایزوفتالیک اسید یا ۱و۴ سیکلوهگزادی متانول در پلیمر PET با غلظت های کم ٬ نرخ بلوریرنگی را کاهش می دهد و امکان تولید بلورینگی دیواره های بطری٬ صفحات و فیلم های ضخیم تر را می دهد . برای نمونه بطری های ضخیم تر و سنگین تر در سیستم های ظروف با قابلیت پر کردن مجدد استفاده می شود. همچنین افزایش درصد بلورینگی جهت محدود کردن حرکت و جلوگیری از تغییر شکل در درجه حرارت های بالا همچون سینی های غذا مورد استفاده در ماکرویو و اجاق گاز ضروری می باشد . در این حالت از عوامل هسته زا یا تسریع کننده بلوری شدن ٬ همچون جرم مولکولی بالا به کار برده می شوند . کاربرد در بسته بندی مواد غذایی به طور کلی خواص مطلوب برای کاربردهای بسته بندی از خواص ذاتی پلیمر به دست می آیند . بنابراین افزودنی هایی مثل ضد اکسید کننده ها ٬نرم کننده ها٬ پایدار کننده های حرارتی ٬پایدار کننده ها در برابر اشعه ماوراء بنفش ضروری نمی باشند . رنگدانه ها با غلظت بسیار کم (معمولاً کمتر از ppm500 )برای بعضی از انواع تجاری PET مورد استفاده قرار می گیرند ٬ آنها همانند کاتالیست ها به صورت کپسول های بسیار ریز در ماتریس پلیمر و یا به صورت متصل در زنجیره های مولکولی قرار می گیرند .

آنهاد در حین فرایند پلیمری شدن و یا در حین تولید صنایع پایین دست اضافه می شود و فرایند جداسازی و استخراج آنها بسیار دشوار می باشد. سه کاربرد عمده PET در بسته بندی شامل ظروف و بطری٬ پارچ ٬ لوله ها ٬ورقه های نیمه سخت برای شکل دهی حرارتی (سینی ها) و فیلم های نازک آرایش یافته کیسه ها ٬ لفاف بسته بندی ٬ غذاهای سر پایی می باشد . بطری ها ی PET توسط فرایند شکل دهی دمشی-کششی ٬ یکی از فرایند های پیشرفته با ایجاد حداکثر خواص ویژه برای PET تولید می شوند . انتخاب دمای دمشی بهینه برای رسیدن به خواص مطلوبPET بسیار مهم و حیاتی می باشد . مقاومت ضربه ای ٬ شفافیت ٬ سفتی ٬ نفوذ ناپذیزی گازها ٬ خزش و دیگر پارامترهای در حین فرایند شکل دهی بهینه سازی می شوند . درفرایند تولید ورق های نیمه سخت و شفاف PET ٬که برای تولید اشیا گوناگون به روش شکل دهی حرارتی استفاده می شود ٬ در ابتدا چیپس های PET توسط اکسترو در ذوب و پس از خنک کردن و کمپرس کردن به وسیله غلتک های مخصوص٬ به شکل ورق در می آید . ورق های تولید شده PETشکل می گیرند و قطعات و کالاهای مورد نیاز تولید میشوند. فیلم های نازک و آرایش یافته PET به علت ایجاد خواص خوب و مناسب در ماده PET ٬تقاضای تولید و کاربرد از آن ایجاد کرده است. خواص حرارتی بسیار خوب فیلم های PET ٬ امکان فرایند شدن و استفاده از آن در دماهای با گستره وسیع دمایی (۷۰ الی ۱۵۰درجه سانتیگراد )را ایجاد می کند ٬ طوری که اغلب فیلم های بسته بندی متعارف را پوشش می دهد . این مواد برای بسته بندی غذاهای آماده ٬ پوشش و چفت کردن ظروف قابل استفاده در ماکروویو ها ٬مایعات با دمای بالا بسیار مناسب می باشند . فیلم های PET با داشتن اثرات شیمیایی خنثی مقاومت خوب در برابرنفوذ گازها ٬اهمیت ویژه ای برای کاربرد در صنایع غذایی ٬ دارویی کسب کرده است ٬ همچنین برای فرایندهای استریلیزاسیون و ضد عفونی کردن توسط بخار ٬اکسید اتیلن و اشعه می توان آنها را مورد استفاده قرار داد . راه رسیدن به این خواص ٬ ایجاد تغییرات در ساختار بلوری می باشد . به منظور توسعه کاربردهای پلی اتیلن ترفتالات مثل تولید محصولات با حفاظت زیاد در برابر اکسیژن و رطوبت و در نتیجه جلوگیری از تعفن وترشیدگی وطعم نا مطلوب ٬می توان PET را توسط تکنولوژی های از قبل اکستروژن هم زمان با مواد دیگر ٬ تزریق هم زمان با مواد دیگر لمینت ها و پوشش ها با دیگر مواد پلاستیکی ترکیب نمود. ملاحظات ایمنی و بهداشتی اغلب غذاهای امروزی به صورت بسته بندی شده به مشتریان عرضه می شوند.

برای بسته بندی یکبار مصرف مناسب مواد غذایی ٬لازم است اثرات متقابل و فعل و انفعالات میان غذا و مواد بسته بندی کاملاًشناخته شود و بایستی هر گونه فعل و انفعلات متقابل به شدت کم باشد . در بعضی از موارد انتقال مواد از غذاها به مواد بسته بندی و بر عکس درمقادیر بسار کم وناچیز اتفاق می افتد . جهت حصول اطمینان از کم بودن این مقادیر بایستی مهاجرت این مواد تشخیص داده شوند .موادی که به آسانی مهاجرت می کنند٬ معمولاً جرم مولکولی بسیار کم و فراریت بالایی دارندPET جهت بسته بندی بایستی دارای جرم مولکولی بسیار بالا و تمایل به انتقال و مهاجرت مواد در آن وجود نداشته باشد و یا مقادیر آن منفی باشد . امروزه توسط تکنولوژی آنالیز پیشرفته فعل و انفعلات بسیار کم نیز قابل تشخیص است ٬ طوری که مهاجرت بسیار ناچیز و کم مواد نیز قابل مشاهده است . مطالعات بسیار زیادی برروی PET انجام شده که همگی آنها بر خواص و قابلیت های مطمئن PET تاکید نمودند . قوانین بسته بندی غذایی در بخشEEC /893/1976 ٬ ۷۶ مربوط به اتحادیه مواد غذایی ٬اصول قوانین پایه ای از جمله حالت ها و انواع مختلف مواد در تماس با غذاها که نباید مواد غذایی منتقل شود و همچنین مقادیراین مواد که می توانند سلامت انسان را در معرض خطر قرار دهند و یا باعث از بین بردن و فاسد شدن مواد غذایی می شوند به تفصیل شرح داده شده است .همچنین در بخش دوم به شماره ۸۹/۱۰۹/ECC اتحادیه غذا و مواد وابسته مقادیر قابل قبول این مواد در کالاهای پلاستیکی وغیره پلاستیکی مرتبط یا بسته بندی مواد غذایی نیز شرح داده شده است . به طوره کلی قوانین و دستورالعمل ها با سه اصل زیر مورد تصویب قرار گرفته اند الف- تهیه لیست های مربوط به مواد مجاز ب- مقدار مهاجرت کلی (OML)مواد به غذا پ-محدودیت های مهاجرت مخصوص (SML)برای مواد خاص دستور عمل شماره ECC/82/711اصول وقوانین پایه ای برای تست کردن SMLوOML مایعات مورد استفاده در تست ها ٬ زمان و دمای تست مهاجرت مورد را تعیین می کنند . دستورالعمل OML را برای¬ mg /dm2 10¬ از سطح تماس با مواد غذایی و یا mg/kg60 (ppm60)در غذا تعیین کرده است . همچنین مقادیر مهاجرت مونومرهای بکار برده شده است . CEN کمیته استانداردسازی اروپا همانند ENV1186 یک نسخه از روشهای تست با قابلیت استفاده تحت شرایط گوناگون را منتشر کرده است . چنانچه یک محصول دارای درصد ترکیبات با مقادیر مجاز ومطابق دستورالعمل باشد می توان با هر کدام از روش های دلخواه تست نمود . در صورتی که مقادیر مهاجرت مواد در حد قابل قبول باشد میتوان از آنها برای کاربردهای مختلف استفاده نمود . قابل توجه است که تست بایستی بر روی محصولات نهایی با کاربردهای خاص انجام گیرد.اغلب پلیمرها دارای ساختار الی هستند اما مسئولیت اصلی برای حصول تا ئید نهائی به عهده تولیدکنندگان ومصرف کنندگان می باشد که دقیقاً می دانند که محصول چگونه ساخته شده ومحتوی چه چیزهایی می باشند.اصول قوانین آئین نامه ای دیگر کشورها شبیه Eu٬ در جست و جوی تامین سلامت ٬ضوابط و معیارهای قابل قبول بودن این گونه مواد کالاهاومواد برای کاربردهای که قصد دارند استفاده نمایند اطمینان حاصل شوند می باشد تمام مواد در تماس با خوراکی ها ٬اعم از کیسه های پلیمری ٬ رنگ ها ودیگر افزودنی ها بایستی مورد تایید و یا معافیت از قوانین واقع شوند. استفاده از PET بازیافتی در بسته بندی محصولات PET بازیافتی توسط تمام قوانین و دستورالعمل هایی که در مواد خام به کار برده می شود مورد تایید واقع شده است . سلامتی و ایمنی مصرف کنندگان یکی از مهمترین الویت هایی است که در مورد مصرف مجدد مواد بازیافتی ویا هر ماده دیگر که با غذاها در تماس باشد مورد تاکید و ملاحظه قرار می گیرد .

یکی از خواص ویژه PET که آن را نسبت به دیگر مواد پلاستیکی در ارجحیت قرار داده ٬ مصرف مجدد (بازیافت) آن وضریب نفوذ بسیار کم به مقدار حدود ۱۰۰ تا از این فاکتور ضریب نفوذ کمتر از دیگر مواد است ٬ این بدین معنی است که نفوذ آلودگی ها به درون PET و به مواد خوراکی از طریق PET بسیار سخت و دشوار می باشد. هیچ گونه قانونی به طور مستقیم در اروپا وجود ندارد که به طور خاص با این موضوع سر و کار داشته باشد .برای مواد پلاستیکی بازیافت شده اجازه کاربرد در صنایع بسته بندی مواد غذایی داده نمی شود . بعضی از قوانین جهانی استفاده کردن از پلاستیک های بازیافتی برای کاربردهای در تماس با غذاها قدغن و منع کرده اند . مطاللعات تفصیلی مربوط به استفاده مجدد بطری ها ٬تحقیقات در رابطه با جنبه های ایمنی و سلامت و محیط زیست برای کاربردهای PET در سیستم های با قابلیت پر کردن مجدد را تکمیل کرده است.