نوشته‌ها

نمایشگاه ICF ، طعم لذیذ شیرینی و شکلات‌های ایرانی

از ۲۳ تا ۲۶ شهریورماه جاری در فضای ۴۰ هزار مترمربعی؛ طعم لذیذ شیرینی و شکلات‌های ایرانی، کام طرفداران پانزدهمین نمایشگاه ICF را شیرین می‌کند/ افزایش دو برابری شرکت‌های خارجی

دومین نمایشگاه تخصصی شیرینی، شکلات و بیسکوییت جهان در پانزدهمین دوره خود، در واپسین روزهای هفته جاری در محل دائمی نمایشگاه های بین المللی تهران برگزار می شود.
به گزارش خبرنگار ایانا، جمشید مغازه ای، دبیر انجمن شیرینی، شکلات و بیسکوییت ایران و دبیر ستاد برگزاری پانزدهمین نمایشگاه بین المللی تهران، عصر امروز در یک نشست مطبوعاتی از برگزاری این نمایشگاه در مورخ ۲۳ تا ۲۶ شهریور ماه جاری در محل دائمی نمایشگاه بین المللی تهران با حضور ۳۹۸ شرکت داخلی و ۸۳ شرکت خارجی از ۲۲ کشور جهان خبر داد که قرار است دستاوردهای تجاری خود را در ۴۰ هزار متر مربع از فضای نمایشگاهی تهران به معرض دید مشتاقان این صنعت بگذارند.
مغازه ای با بیان این که نمایشگاه بین المللی شیرینی و شکلات به نمایشگاهی با ثبات در هفته سوم شهریور ماه هرسال بدل شده است، تصریح کرد: این نمایشگاه در ۳ بخش محصولات، مواد اولیه و ماشین آلات برگزار می شود که البته قاطبه شرکت کنندگان در زمینه مواد اولیه و ماشین آلات تخصصی هستند.
دبیر انجمن شیرینی، شکلات و بیسکوییت ایران با بیان این که صنعت شیرینی و شکلات در زمینه نوآوری، کیفیت و بسته بندی در این ۱۰ ساله رشد چشمگیری داشته است، گفت: از طرفی فضای برگزاری این نمایشگاه از ۴۰ هزار مترمربع در سال ۸۱ خورشیدی به ۴۰ هزار مترمربع امروز رسیده است، کما اینکه درآمد ارزی این صنعت نیز از ۴۰ میلیون دلار به ۵۰۰ میلیون دلار رسیده است.

مغازه ای با اعلام این که در حال حاضر یک میلیون و ششصد هزار تن انواع محصولات شیرینی و شکلات از ظرفیت ۲/۴ میلیون تنی این صنعت تولید می شود، در پاسخ به پرسش یکی از خبرنگاران در مورد میزان قاچاق شیرینی و شکلات به کشور تصریح کرد: میزان قاچاق این محصول به نسبت تولید ناچیز است، اما به هر حال امر ناپسندی است که سلامت مصرف کنندگان را به دلیل این که عمده آن ها محصولات با تاریخ مصرف رو به انقضاست، تهدید می کند.
مغازه ای با اشاره به این که بر اساس مطالعات منطقه ای صورت گرفته می توان بازار یک تا یک و نیم میلیارد دلاری از صنعت شیرینی و شکلات برای ایران داشت، در پاسخ به پرسشی مینی بر تاثیرات برجام بر حجم تجارت صنعت شیریین وشکلات گفت: البته تاثیر برجام بر خلاف تصورات قبلی خیلی مثبت نبوده است، اما به هر حال در امر حوالجات پول و گشایش اعتبارات اسنادی تسهیلاتی را برای واحدهای صنعتی صادرکننده در بر داشته است. اگرچه نمی توان افزایش تعداد شرکت کنندگان خارجی پانزدهمین دوره به نسبت دوره گذشته را در ? برابر شدن تعداد شرکت های خارجی از ۴۲ شرکت به ۸۲ شرکت نادیده گرفت.
دبیر انجمن شیرینی، شکلات و بیسکوییت ایران در پاسخ به پرسش ایانا مبنی بر تاثیرات تحولات قیمتی شکر طی ماه های اخیر گفت: این اتفاق در کاهش نقدینگی واحدهای صنایع شیرینی و شکلات بسیار اثرگذار بوده است و با وجود برخی ادعاها در مورد کاهش مشکلات شکر جز در مورد امکان آسان تر تهیه آن از بازار در امر قیمت، تغییر محسوسی رخ نداده است.
مغازه ای با ابراز شگفتی از تداوم فروش شکر با نرخ بالاتر از نرخ مصوب افزود: از آنجا که تداوم این قبیل مشکلات مانع حضور قوی صنایع داخلی در بازار جهانی و ارزش افزوده لازم برای رقابت در بازار منطقه ای می شود، ارگان های مسوول باید هر چه سریع تر فکر عاجلی برای حل این مشکل بنمایند.
وی میزان مصرف سالانه شکر در واحدهای صنایع شیرینی و شکلات را ۵۰۰ هزار تن برای تولید ۱/۶ میلیون تن محصول نهایی تولید شده برشمرد.
دبیر انجمن صنایع شیرینی، شکلات و بیسکوییت در ادامه با بیان این که مصرف سرانه شکلات در ایران در قیاس با اروپا بسیار کمتر است، گفت: مصرف سرانه این محصول در ایران ۲ کیلوگرم و در اروپا ۱۰ تا ۱۱ کیلوگرم است.
مغازه ای با بیان این که با وجود همزمانی نمایشگاه شیرینی و شکلات ایران با نمایشگاهی در مسکو برخی برندها جهت استفاده از فرصت بازاریابی در روسیه به آن کشور رفته اند، گفت: در عین حال هیات هایی تجاری از قزاقستان، ایتالیا و آلمان به نمایشگاه تهران می آیند.
وی در پاسخ به پرسش دیگری از ایانا مبنی بر این که در حال حاضر کدام استان ها قطب های اصلی تولید شیرینی و شکلات هستند، گفت: قطب اصلی این صنعت در ایران استان آذربایجان شرقی با قریب به ۴۰ درصد واحدهای شیرینی و شکلات است و استان های اصفهان، خراسان رضوی، گیلان و مازندران در رده های بعدی تعداد واحدهای صنعتی این صنف قرار دارند.
لازم به ذکر است بر اساس اظهار نظر مغازه ای پس از نمایشگاه ISM آلمان که در بهمن ماه هر سال برگزار یم شود، و امسال چهل و دومین دوره آن برگزار می شود، دومین نمایشگاه معتبر شیرینی و شکلات جهان نمایشگاه ICF ایران است که هنگام آغاز پیک کاری این صنعت که نیمه دوم سال است، برگزار می شود.
پانزدهمین نمایشگاه تخصصی شیرینی ، شکلات و بیسکوییت از ۲۳ تا ۲۶ شهریور در محل دائمی نمایشگاه های بین المللی تهران برگزار می شود و از ساعت ۱۰ تا  دستاوردهای شیرین این نمایشگاه را به معرض دید دوستداران این صنعت محبوب غذا قرار می دهد.