نوشته‌ها

نمایشگاه ICF ، طعم لذیذ شیرینی و شکلات‌های ایرانی

از ۲۳ تا ۲۶ شهریورماه جاری در فضای ۴۰ هزار مترمربعی؛ طعم لذیذ شیرینی و شکلات‌های ایرانی، کام طرفداران پانزدهمین نمایشگاه ICF را شیرین می‌کند/ افزایش دو برابری شرکت‌های خارجی

دومین نمایشگاه تخصصی شیرینی، شکلات و بیسکوییت جهان در پانزدهمین دوره خود، در واپسین روزهای هفته جاری در محل دائمی نمایشگاه های بین المللی تهران برگزار می شود.
به گزارش خبرنگار ایانا، جمشید مغازه ای، دبیر انجمن شیرینی، شکلات و بیسکوییت ایران و دبیر ستاد برگزاری پانزدهمین نمایشگاه بین المللی تهران، عصر امروز در یک نشست مطبوعاتی از برگزاری این نمایشگاه در مورخ ۲۳ تا ۲۶ شهریور ماه جاری در محل دائمی نمایشگاه بین المللی تهران با حضور ۳۹۸ شرکت داخلی و ۸۳ شرکت خارجی از ۲۲ کشور جهان خبر داد که قرار است دستاوردهای تجاری خود را در ۴۰ هزار متر مربع از فضای نمایشگاهی تهران به معرض دید مشتاقان این صنعت بگذارند.
مغازه ای با بیان این که نمایشگاه بین المللی شیرینی و شکلات به نمایشگاهی با ثبات در هفته سوم شهریور ماه هرسال بدل شده است، تصریح کرد: این نمایشگاه در ۳ بخش محصولات، مواد اولیه و ماشین آلات برگزار می شود که البته قاطبه شرکت کنندگان در زمینه مواد اولیه و ماشین آلات تخصصی هستند.
دبیر انجمن شیرینی، شکلات و بیسکوییت ایران با بیان این که صنعت شیرینی و شکلات در زمینه نوآوری، کیفیت و بسته بندی در این ۱۰ ساله رشد چشمگیری داشته است، گفت: از طرفی فضای برگزاری این نمایشگاه از ۴۰ هزار مترمربع در سال ۸۱ خورشیدی به ۴۰ هزار مترمربع امروز رسیده است، کما اینکه درآمد ارزی این صنعت نیز از ۴۰ میلیون دلار به ۵۰۰ میلیون دلار رسیده است.

مغازه ای با اعلام این که در حال حاضر یک میلیون و ششصد هزار تن انواع محصولات شیرینی و شکلات از ظرفیت ۲/۴ میلیون تنی این صنعت تولید می شود، در پاسخ به پرسش یکی از خبرنگاران در مورد میزان قاچاق شیرینی و شکلات به کشور تصریح کرد: میزان قاچاق این محصول به نسبت تولید ناچیز است، اما به هر حال امر ناپسندی است که سلامت مصرف کنندگان را به دلیل این که عمده آن ها محصولات با تاریخ مصرف رو به انقضاست، تهدید می کند.
مغازه ای با اشاره به این که بر اساس مطالعات منطقه ای صورت گرفته می توان بازار یک تا یک و نیم میلیارد دلاری از صنعت شیرینی و شکلات برای ایران داشت، در پاسخ به پرسشی مینی بر تاثیرات برجام بر حجم تجارت صنعت شیریین وشکلات گفت: البته تاثیر برجام بر خلاف تصورات قبلی خیلی مثبت نبوده است، اما به هر حال در امر حوالجات پول و گشایش اعتبارات اسنادی تسهیلاتی را برای واحدهای صنعتی صادرکننده در بر داشته است. اگرچه نمی توان افزایش تعداد شرکت کنندگان خارجی پانزدهمین دوره به نسبت دوره گذشته را در ? برابر شدن تعداد شرکت های خارجی از ۴۲ شرکت به ۸۲ شرکت نادیده گرفت.
دبیر انجمن شیرینی، شکلات و بیسکوییت ایران در پاسخ به پرسش ایانا مبنی بر تاثیرات تحولات قیمتی شکر طی ماه های اخیر گفت: این اتفاق در کاهش نقدینگی واحدهای صنایع شیرینی و شکلات بسیار اثرگذار بوده است و با وجود برخی ادعاها در مورد کاهش مشکلات شکر جز در مورد امکان آسان تر تهیه آن از بازار در امر قیمت، تغییر محسوسی رخ نداده است.
مغازه ای با ابراز شگفتی از تداوم فروش شکر با نرخ بالاتر از نرخ مصوب افزود: از آنجا که تداوم این قبیل مشکلات مانع حضور قوی صنایع داخلی در بازار جهانی و ارزش افزوده لازم برای رقابت در بازار منطقه ای می شود، ارگان های مسوول باید هر چه سریع تر فکر عاجلی برای حل این مشکل بنمایند.
وی میزان مصرف سالانه شکر در واحدهای صنایع شیرینی و شکلات را ۵۰۰ هزار تن برای تولید ۱/۶ میلیون تن محصول نهایی تولید شده برشمرد.
دبیر انجمن صنایع شیرینی، شکلات و بیسکوییت در ادامه با بیان این که مصرف سرانه شکلات در ایران در قیاس با اروپا بسیار کمتر است، گفت: مصرف سرانه این محصول در ایران ۲ کیلوگرم و در اروپا ۱۰ تا ۱۱ کیلوگرم است.
مغازه ای با بیان این که با وجود همزمانی نمایشگاه شیرینی و شکلات ایران با نمایشگاهی در مسکو برخی برندها جهت استفاده از فرصت بازاریابی در روسیه به آن کشور رفته اند، گفت: در عین حال هیات هایی تجاری از قزاقستان، ایتالیا و آلمان به نمایشگاه تهران می آیند.
وی در پاسخ به پرسش دیگری از ایانا مبنی بر این که در حال حاضر کدام استان ها قطب های اصلی تولید شیرینی و شکلات هستند، گفت: قطب اصلی این صنعت در ایران استان آذربایجان شرقی با قریب به ۴۰ درصد واحدهای شیرینی و شکلات است و استان های اصفهان، خراسان رضوی، گیلان و مازندران در رده های بعدی تعداد واحدهای صنعتی این صنف قرار دارند.
لازم به ذکر است بر اساس اظهار نظر مغازه ای پس از نمایشگاه ISM آلمان که در بهمن ماه هر سال برگزار یم شود، و امسال چهل و دومین دوره آن برگزار می شود، دومین نمایشگاه معتبر شیرینی و شکلات جهان نمایشگاه ICF ایران است که هنگام آغاز پیک کاری این صنعت که نیمه دوم سال است، برگزار می شود.
پانزدهمین نمایشگاه تخصصی شیرینی ، شکلات و بیسکوییت از ۲۳ تا ۲۶ شهریور در محل دائمی نمایشگاه های بین المللی تهران برگزار می شود و از ساعت ۱۰ تا  دستاوردهای شیرین این نمایشگاه را به معرض دید دوستداران این صنعت محبوب غذا قرار می دهد.

قاشق قرارگرفته در درپوش مزیتی برای انواع سالادها

 

قاشق قرارگرفته در درپوش مزیتی برای انواع سالادها

بزرگترین مزایای این بسته‌بندی قاشق چسبیده به درب آن است، که صاف بوده و لمس کردن آن دلپذیر است”.

شکل ظاهری خوب و مناسب بسته‌ی میان‌وعده آسان RPC Superfos از عوامل کلیدی انتخاب آن توسط گروه لیتوانیایی Viciunai تولیدکننده موادغذایی برای انواع ماهی سوریمی میله‌ای شکل و سالادهای ماهی است.

خصوصاً این قاشق ویژه در ترکیب درب بسته موجب شده انواع سالادهای جدید VICI (که شامل ماهی سوریمی میله‌ای شکل با میگوها در سس سفید، فیله‌های شاه‌ماهی اقیانوس اطلس در سس قارچ و ده نوع خوشمزه دیگر از سوریمی و شاه‌ماهی) برای خوردن در زمان فعالیت و مشغله کاری و به عنوان یک همراه مناسب برای پیک‌نیک، سفر یا در محل‌کار ایده‌آل باشد.

Erda Jurgaityte مدیر خرید مجموعه بسته‌بندی گروه Viciunai توضیح می‌دهد که:” ما خواستار نوع جدیدی از بسته‌بندی برای انواع سالادهای جدیدمان بودیم، که میان وعده غذایی آسان۲۱۰ میلی‌لیتری ما را به سوی خود جذب کرد. این راه‌حل در بازار ما کاملاً جدید بوده و یکی از بزرگترین مزایای این بسته‌بندی قاشق چسبیده به درب آن است، که صاف بوده و لمس کردن آن دلپذیر است”.

همانند ظرف میان‌وعده آسان، قاشق به‌صورت تزریقی قالب‌گیری شده است. به‌زیبایی و در یک قطعه مجزا طراحی‌شده‌است، استفاده از آن لذت‌بخش بوده و به‌راحتی با برداشتن برجسب جسب‌دار در بالای درب‌ پلاستیکی می‌توان به ‌آن دست یافت. به‌علاوه راحتی و مزایا فوق‌العاده آن، ظرف میان‌وعده آسان را دوباره قابل بستن، محکم و نگهداری و ذخیره‌سازی آن را چه پر و چه خالی بهینه می‌سازد. این بسته موفق به کسب جایزه محصول خلاقانه انجمن بسته‌بندی موادغذایی شده است و هم‌چنین Scanstar را نیز دریافت‌نموده‌است.

گفت و گو با دبیر انجمن تولیدکنندگان ظروف یکبارمصرف ایران

گفت و گو با دبیر انجمن تولیدکنندگان ظروف یکبارمصرف ایران

محمد باقر آل آقا

۱- تغییرات جدید در هیئت مدیره و در اساسنامه و سازمان انجمن

در آخرین مجمع انجمن آقای امیرحسین معظمی رییس هیات مدیره استعفا دادند و آقای حمید صمدی به اتفاق آرا به عنوان رییس هیات مدیره انتخاب و جایگزین شدند. بازرس اصلی و علی البدل انجمن نیز تغییر یافت.

 

۲- توافقات جدید با دولت، مجلس و تشکل‌های صنفی و صنعتی

انجمن در خلال سال گذشته ارتباط و هماهنگی های موثری را با نهادهای ذیربط نظیر سازمان غذا و دارو- موسسه استاندارد- وزارت صنعت معدن و تجارت- سازمان محیط زیست- شهرداری‌ها و … داشته است و جهت استفاده از پتانسیل کارشناسی انجمن درصحن فعالیت های سازمان غذا و دارو به منظور نظارت هرچه بهتر بر امور صنعت ظروف یکبارمصرف توافقات اولیه و موثری صورت گرفته است. انجمن بعنوان یکی از اعضاء حاضر در شورای سلامت وزارت بهداشت درمان و آموزش پزشکی می‌باشد.

 

۳- تحلیل وضعیت تولیدکنندگان ایرانی ظروف در بازار ایران

اصولأ وضعیت صنعت ظروف یکبارمصرف نسبت به سنوات ماضی پیشرفت قابل توجه در کمیت و کیفیت و سطح مقبول و متنوع در بازار را داشته است.

خوشبختانه در این صنعت واحدهای فعال هستند که از لحاظ استانداردهای موجود در سطح بسیار مطلوب فعالیت داشته و محصولات آنها در بازارهای جهانی نیز مشتریان پر و پا قرصی دارند. تکنولوژی و دانش فنی موجود در صنعت نیز رشد خوب و در حد انتظاری داشته است.

 

۴- وضعیت صنعت ظروف بسته‌بندی در پسابرجام

هر تأثیر برجام در صنعت کلان کشور بالتبع صنعت ظروف یکبارمصرف را نیز متأثر خواهد کرد.

با توجه به قابلیت‌های این صنعت قطعأ حضور در بازارهای جهانی ساده‌تر خواهد بود بدلیل موقعیت کشور در منطقه و نیاز به محصولات صنعت یکبار مصرف، پسابرجام نقش صنعت را پررنگ‌تر می‌سازد. تبادلات بانکی، مواد اولیه، دانش و تکنولوژی نیز از این قاعده مستثنی نخواهد بود.

 

۵- رویکردها و کارهای انجام شده  توسط انجمن برای بهبود وضعیت عمومی صنعت ظروف بسته‌بندی

رویکرد انجمن عمدتأ بر بهبود و تعمیق در روابط با سازمان‌ها و عوامل دخیل بر صنعت استوار شده است. بیشترین تمرکز انجمن در حال حاضر ایجاد بستر مناسب و فرهنگ سازی استفاده بهینه از ظروف یکبار مصرف است که متأسفانه در اغلب مواقع فرهنگ غلط در استفاده از آنها و دور ریز به دور از اخلاق اجتماعی این ظروف در طبیعت را که ناشی از عدم رعایت فرهنگ شهروندی است را به حساب صنعت ظروف یکبار مصرف میگذارند.

 

۶- رابطه انجمن با شرکتها و سازمانهای خارجی و توافقات انجام شده

انجمن با سایر تشکلها و نهادهای اجتماعی- صنفی روابط مبتنی بر تعاملات مثبت حرفه ای داشته و با انجمن ملی پلاستیک و پلیمر ایران همکاری و هماهنگی مفیدی را آغاز کرده است.

 

۷- امکانات، تسهیلات و خدمات انجمن برای اعضا

انجمن یک تشکل غیرانتفاعی است و لیکن در حد بضاعت فعلی توانسته در قالب حضور در برگزاری نمایشگاه‌های تخصصی، در مقاطعی تسهیل واگذاری مواد اولیه و راهنمایی های کارشناسی و تکنیکی خدمات شایانی را به اعضاء تقدیم نماید.

 

۸- نقش انجمن در حل مسائل (بین اعضا و داخل صنف)

انجمن بعنوان مرجع مرضی الطرفین در موارد اختلاف نظر و سلیقه مشکلات بین اعضاء حضور داشته و دارد

۹- برنامه‌های آموزشی انجمن برای اعضا و غیراعضا

 

انجمن تاکنون دربرگزاری چندین همایش و کارگاه آموزشی نقش موثری را داشته است و درحال حاضر درصدد است تا با برگزاری اولین همایش بین المللی ظروف یکبار مصرف با محوریت مسائل زیست محیطی با عنوان “اکو پلاست” در اوائل سال آینده بتواند اطلاع رسانی خوبی را در این زمینه داشته باشد.